饮料怎么喝才健康?

时间:2022-10-04 11:32:34 作者:升博体育大厅登录网址 来源:升博体育官方 60  clicks

  市场上饮料品类琳琅满目,包括果蔬汁类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料等。我们该如何科学选购?

  果蔬汁类饮料是以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、果实)等为原料,经加工或发酵制成的液体饮料。消费者可以通过食品名称及配料表的标签标示内容,确定相应果蔬汁类饮料产品的具体类别。果蔬汁应根据产品标签说明,在适宜的条件下储存;开封后,应贮藏在0℃~5℃环境下,并在48小时内喝完。经巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌的非浓缩复原汁,保存时间较短,应低温冷藏,开封后尽快喝完,以避免贮藏期间微生物生长繁殖。

  在以橙汁为代表的浑浊型果汁中保留了部分果肉和可溶性膳食纤维,但与新鲜果蔬相比仍会有部分营养损失。因此,喝果蔬汁不能完全替代人体每日对水果、蔬菜的摄入。

  乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是指以乳或乳制品为原料,在经乳酸菌发酵制成的乳液中加入水、白砂糖,或甜味剂、酸味剂、果汁、茶等一种或几种配料调制而成的饮料。

  根据是否经过杀菌处理,分为非活菌(杀菌)型和活菌(未杀菌)型。非活菌型乳酸菌饮料可常温储存;活菌型乳酸菌饮料的贮存、运输必须保证在2℃~8℃冷链条件下,否则会导致乳酸菌活菌数下降,且影响饮品口感。

  在国内销售的乳酸菌饮料,必须在产品标签上明确标明非活菌(杀菌)型和活菌(未杀菌)型。消费者在选购和贮存饮料时,可以通过标签标识进行区分。

  奶茶固体饮料是以茶叶提取物,或直接以茶粉、乳品为原料,可添加糖或甜味剂、植脂末等食品原辅料和食品添加剂,经加工制成供冲调饮用的固体饮料。奶茶固体饮料一般放置在阴凉干燥处保存。在饮用热的奶茶饮料时,要注意避免烫伤。

  椰果奶茶、珍珠奶茶、果蔬奶茶等,是用奶茶粉分别和椰果粒、珍珠Q果或红豆粒、红枣粒混合而成。3岁以下儿童或老人饮用以上饮品时,有吸入气管或支气管的风险。儿童应在家长的看护和指导下食用,老年人应小心饮用。